Понедельник, 20.08.2018, 08:33
Отель "FORWARD"
 
Меню сайта

Форма входа

Поиск

Календарь
«  Август 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

 
Виноделие

Вы любите виноград? Эту богом данную ягоду, раскусив которую, всякий раз чувствуешь, как истекает из нее сок, прохладный, густой, кисло-сладкий, живительный. Судакские совхозы-заводы и завод шампанских вин выпускают большое количество марок, удивительных по вкусу, аромату, прекрасных по качеству вин и шампанского. Ассортимент судакских вин богат как богата палитра красок осенней листвы винограда и его тугих гроздей под теплыми лучами крымского солнца.

Совхоз-завод «Судак»

Совхоз-завод «Судак» организован в 1920 году на базе национализированных частных имений вокруг Судака. Завод производит марочные вина: Алиготе Крымское  - двухлетный выдержки, портвейны «Белый Крымский» и «Белый Сурож» - трехлетней выдержки., «Мадера Крымская» четырехлетней выдержки. Эти марки отмечены 7 золотыми и 3 серебряными медалями. Наряду с марочными совхоз выпускает и ординарные вина: столовое сортовое «Кокур», портвейн белый «Алушта», портвейн розовый «Алушта». Славянское белое и розовое. Кроме этих марок, совхоз гордится виноматериалами для классического вина: «Херес крепкий Массандра».

О великолепии массандровских вин, среди которых видное место занимаю судакские вина, рассказывать можно много, но лучше пройти в дегустационный зал совхоза-завода «Судак» и отведать лучшие их образцы. И вы получите массу удовольствия.

ОАО «Солнечная Долина»  

Виноделие в солнечное Долине начало развиваться в конца 19 века. ОАО «Солнечная Долина» хранит секреты самобытных марок вин, таких как "Черный Доктор", «Солнечная Долина», «Черный полковник». Регион, в котором расположен завод, отличается очень своеобразными природными условиями. Здесь очень много тепла и солнца – до 300 солнечных дней в году, но очень мало осадков – всего лишь 200 – 250 мм в год, что соответствует зоне полупустыни. У винограда, растущего в полупустыне, сахаронакопление происходит более интенсивно, поэтому вина Солнечной Долины имеют насыщенность во вкусе и аромате.

Очень сложен путь рождения марочных вин в Солнечной Долине. До 30-35 сортов винограда идет на их приготовление. ОАО «Солнечная Долина» производит 10 десертных и крепких марочных вин. На международных конкурсах во Франции, Югославии, Венгрии, Чехии, Словакии, Украине, России они завоевали более 100 золотых и 24 серебряных медалей. Наиболее престижными наградами являются четыре кубка Гран-При. На аукционе Сотби в Англии марка «Черный доктор» признана элитной и неизменно занимает призовые места.

Кроме редких марок вин, присущих только Солнечной Долине, совхоз производит великолепные портвейны: «Красный Крымский», «Белый Крымский», «Белый Сурож», «Красный Южнобережный». Под жарким крымским солнцем зреет в дубовых бочках «Мадера Крымская».

Редчайшая марка десертного вина «Черный Доктор» готовится из сортов винограда Эким Кара, Джеват Кара, Кефессия, Крона, составляющих ценный генофонд крымских аборигенных сортов, произрастающих только в Солнечной Долине. Букет вина составляют тона чернослива , шоколада и тонкие оттенки ванили. Вкус бархатистый с выраженными тонами сушеной груши, молочных сливок, сафьяна и шелковицы. 

  Попробовать вина Солнечной Долины» и получить незабываемые впечатления вас приглашает дегустационный зал совхоза.

Совхоз-Завод «Веселовский»

Совхоз-Завод «Веселовский»  расположен в живописных долинах среди гор по трассе Судак-Алушта в селе Веселое. Совхоз был  основан в 1960 году на базе колхоза имени Ленина и вошел в состав объединения «Массандра». Выращиваются технологические сорта винограда, Кокур, Бастардо, Мускат, Саперави.

 Освоив технологию выработки марочных вин, работники хозяйства гордятся букетом прекрасных вин, созданных ими.

Совхоз-Завод «Веселовский» славится Кокуром Десертным Сурож.  Это марка сочетает в себе тона майского леса и луговых цветов. Пользуется большим спросом и Бастардо Массандра, обладающий нежным вкусом, в котором спорят тона чернослива и шоколада. К этому вину неплохо подать фрукты, особенно персик, созревший в здешних садах.

Не уступают южно-бережным образцам Веселовские Мускаты и Пино-Гри. Группу крепких марочных вин представляют четыре портвейна: «Белый Крымский», «Белый Сурож», «Красный Крымский» и «Красный Южнобережный».

Совхоз-Завод «Морской»

Совхоз-Завод «Морской» был организован в 1969 году на базе колхоза имени Сталина и вошел в состав объединения «Массандра». Совхоз-Завод «Морской» специализируется на выпуске виноматериалов и производстве столового винограда для реализации с поля и закладки на длительное хранение, таких сортов, как Асма, Молдова, Италия, Шабаш. Ежегодно собирается свыше 2000 тонн столового винограда. Часть его отправляется в города Украины, а большая его часть закладывается на хранение в холодильник.

Совхоз-Завод «Морской» производит прекрасные виноматериалы для таких вин, как «Мадера Массандра», «Мадера Крымская», «Портвейн Белый Крымский» и «Красный Крымский», портвейн «Красная Ливадия». Изысканы и десертные марки, украшение любого стола: «Кокур Десертный», «Кокур Сурож», «Седьмое небо князя Голицына». Широким спросом пользуются мускаты: «Белый Массандра», «Розовый», «Белый Южнобережный». Среди ординарных вин: «Кагор Украинский», «Кагор Южнокрымский», «Церковное», «Солнце в бокале», «Портвейн Алушта».

 

Мини-чат

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018